La Panificazione del Pasticcere e la Colomba Gastronomica di Antonio Chiera
Data: da Giovedì, 29 Febbraio 2024 a Venerdì, 1 Marzo 2024
Il Corso
Un percorso tra lievito naturale, poolish e impasti diretti e indiretti; l’utilizzo del water Roux negli impasti per pane morbido da buffet.
La panificazione semplificata con il Maestro Antonio Chiera: Tecnica, Tempo, Temperatura.
Propone una linea di prodotti versatili per aperitivi, rosticceria, panificazione innovativa, colomba gastronomica.
Colomba salata - Ciriola - Bagel - Focaccia genovese - Ciabatta - Baguette - Pane in cassetta ai cereali - Pane con lievito naturale - Panino hamburger - Panino da buffet - Baguette viennoise.
Dettagli
Tipo di corso: Pratico e Teorico e Dimostrativo
Durata: Due giornate
Livello di difficoltà:
Docente: ANTONIO CHIERA
Orari: 09.00 - 18:00 circa
Location: Nuova sede di Acireale, Via Emanuele Macrì 11
Telefono: 3356212522
Durata: Due giornate
Livello di difficoltà:
Docente: ANTONIO CHIERA
Orari: 09.00 - 18:00 circa
Location: Nuova sede di Acireale, Via Emanuele Macrì 11
Telefono: 3356212522
Ideale per:
Ideale sia per professionisti che per amatori.
Cosa Comprende:
Soft Lunch - Break coffe - Materiale didattico - Attestato - Buono d'acquisto del valore di € 50,00 da spendere presso ditte convenzionate.
Come si svolge:
Il corso è frontale, dimostrativo, interattivo.
Modalità di iscrizione
Contattare Peppe Leotta al 33562312522
Prezzo: € 290,00 per i tesserati € 320,00 per i non tesserati
Gallery
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