Data: da Lunedì, 21 Ottobre 2019 a Martedì, 22 Ottobre 2019

Il Corso

Studio e approfondimento della pasticceria francese partendo dalle sue origini. In particolare nel corso delle due giornate verranno affrontante tematiche e tecniche afferenti a: Tarte tatin in due versioni: classica e moderna. Tarte citron, noistette meringuee - millefeuille - galette des rois - saint'honore al bicchiere - madeline 2 - tarte au chocolat - paris brest in due verdioni: classica e moderna - eclair alla nocciola

Dettagli

Tipo di corso: Pratico
Durata: 2 giorni / 16 ore
Livello di difficoltà:
3

Docente: Rita Busalacchi (Top Italian Chef 2016)
Orari: 9:00-18:00
Location: Acireale - Via Salvatore Vigo, 85

Telefono: 335 6212522
Ideale per:
Professionisti che desiderano aggiornare, conoscere o migliorare le proprie tecniche sul tema oggetto del corso.
Cosa Comprende:
Lunch - Break coffe - Materiale Didattico - Attestato Conpait
Come si svolge:
Corso Pratico con alcune nozioni di Teoria.

Rita Busalacchi corso , Rita Busalacchi Corso ,
Prezzo: 350,00€
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Peppe Leotta


Un giovane ragazzo dall’anima rock’n’roll che faceva del laboratorio di pasticceria il suo Grest estivo (...) Il segreto che mi ha reso ancora più caparbio e forte nella realizzazione di quel grande desiderio, oggi concreta realtà è la voglia di non fermarsi, ma studiare e approfondire…

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